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温泉新選組 > 長野の温泉 > 白骨温泉 > 大石館 > 料理
♨ 白骨温泉の施設
食事は朝夕ともに食堂でいただく。山間の宿らしく、山菜や川魚を中心とした郷土色たっぷりの家庭料理の献立。別注文ながら馬刺しも味わえるのが嬉しい。
夕食は長野の郷土色豊かな山の幸中心の家庭料理。岩魚の造り、鯉の甘煮、エビ・ウド・コシアブラの天麩羅、こごみの黒胡麻和え、牛タレ焼、焼鳥、蕎麦、魚のアラ汁、煮物などの献立である。さらに長野名物である馬刺を別注文で楽しめる。
フキ、三つ葉のおひたし、目玉焼、ハム、ししゃも、味噌汁など、山の湯宿らしい素朴な献立である。