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ファミールしらかば
ファミールしらかば
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2014年
施設概要
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施設外観
宿泊できる食事処、いわば民宿オーベルジュ
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施設外観
1階は「旨味処しらかば」として営業
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施設外観
すぐ隣に源泉かけ流しの日帰り温泉がある
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内風呂
この規模の宿としては大きめのゆったりサイズ
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内風呂
湯口にいるアヒルちゃんが癒し
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中トロ・マグロ
これぞ本物、天然マグロの旨味
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真鯛・メバル
広島瀬戸内産真鯛の歯ごたえと、旬メバルのもっちり感
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コハダ
優しく爽やかな酸味
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アジ・シメサバ
つけダレと青魚の旨味
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エビ(蒸し)・甘エビ
蒸しと生、双方のエビの甘み
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水ダコ・イカ
タコの旨味とイカの歯切れの食感よし
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ホタテ・赤貝
ホタテと赤貝の繊細な甘さ
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アナゴ
温かく優しい甘さ
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イクラ・ウニ
イクラはぷりぷりで、ウニは甘い
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たらこ・鉄火
海苔の風味が香ばしい
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玉子
絶妙なダシ巻き
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茶碗蒸し
鰹節と魚介・ミンチのダシがきいている
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朝食
和食職人が作る朝ごはん
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おかずプレート
オムレツ・しゅうまい・シャケが美味い
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煮物
盛り付けもきれい
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納豆
これそ朝の定番
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付け合わせ
シラス大根と白菜の漬物
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味噌汁
豆腐とワカメ
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客室
カーペットが敷かれた素朴な和室
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客室
布団はセルフサービス
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