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食事は朝夕ともに北海道の旬の素材を盛り込んだ献立がならぶ。海の幸あり、山の幸あり、料理からでも北海道の懐の深さを感じる。ついつい食べ過ぎてしまう朝食バイキングはデンジャラス!
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夕食は北海道の食材を使用した会席料理をいただく。地元美瑛産の馬鈴薯の冷製スープ、エビ・ホタテなどの造り、ロブスター焼き、牛奉書焼き、カニの天麩羅、白金鍋などの北海道を感じさせる献立にテンションが上がる。
朝食は会食場でいだたくブッフェスタイルのバイキング。朝からガッツリと食べられることは本当に幸せなこと。食べ過ぎては「いかん!」と分かっているのにいつも食べ過ぎ。自分の意志の弱さを感じる瞬間だ…