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温泉新選組 > 山形の温泉 > 白布温泉 > 東屋旅館 > 料理
食事は夕食は食事処または部屋出し、朝食は食事処でいただく。料理は山形の郷土料理を盛り込んだ郷土会席料理。山の幸いっぱいのスローフードをじっくりと堪能できる。
夕食は、山菜・きのこ鍋、山菜天麩羅、鯉の洗い、鯉の甘煮、鱧のお吸い物、サラダ、べにばな素麺など、山形の郷土色豊かなスローフード満載。秘湯らしい山の幸中心の会席料理である。
朝食は、湯豆腐、茶碗蒸し、サラダ、鮭の切身、岩海苔ときのこの和え物、ホウレンソウのおひたし、味噌汁など品のある宿らしい献立である。