温泉ソムリエNOBUの源泉かけ流し温泉ガイド - 東海県
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東海の温泉
東海の温泉といえば、伊豆と飛騨を抜きには語れない。首都圏で温泉といえば、温度の高い塩化物泉が数多く湧き出す伊豆は定番中の定番。海あり山ありの好立地に加え、鉄道網やバスなどの車以外のアクセスも整備されている。また三方を海に囲まれ、伊勢エビやアワビなど新鮮な海産物の宝庫。そして内陸部は山地のためワサビや山の幸にも恵まれる。
飛騨は山々に囲まれた秘湯。凛とした山の空気と熱い温泉の湯気が実によく合う。合掌造りに見られるように冬は豪雪地帯だが、飛騨牛を筆頭に素朴だが季節感あふれる山の幸と美味い地酒が魅力的。
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創業から続く「おもてなし」が代名詞の温泉宿。風格ある桃山風建築の佇まいは一際存在感がある。魚介類を中心とした磯会席料理も秀逸。
稲取銀水荘
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